صينية مسقعة
- كيلو بتنجان اسود
- 2 فلفل حار او رومي
- 4 فصوص توم مفروم
- 1 بصلة كبيرة
- عصير طماطم
- ملح
- كمون
- خل
- زيت للقلي
- 1 اول حاجة لنقطع البتنجان بتاعنا حلقات وننقعة في ماء وملح ونسيبة ساعة وبعد كدة نشطفة كويس
- 2 وبعدين نحمرة في زيت غزير وبعد مانحمر كل البتنجان نصفية ونركنة علي جمب نجيب بقي صنية ونقطع البصلاية بشوية زيت ونحمر البصلاية ونحط شوية توم مفروم بس شوية حلوين ونشوح شوية وبعدين نقطع الفلفل انصاص ونشوحة مع البصل والتوم لما البصل يحمر ننزل بعصير الطماطم ونسيبة لحد مايبدء يتسبك
- 3 نحط الملح والكمون ونفلب وبعد مايتسبك خالص نحط شوية خل وشوية ماية يغلي غلوتين نقوم نجيب طبق نحط فية نص مقدار الصلصة
-
4
والنص التاني في الصنية نرص البتنجان بتاعنا كلة وبعدين ننزل بكل مقدار الصلصة كلة بالفلفل وبعدين نحط الصنية تاني علي النار تغلي غلوتين ونقفل عليها وممكن نحطها في الفرن تاخد وش وبعدين تقدم والف هنا وشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
